一般在外面买的奶茶大多以红茶打底，但市面上的红茶的品种众多，如果是自己在家做奶茶该选择什么样的红茶比较好呢？下面一起来看看吧。
1、一般来说最适合做奶茶的红茶品种当属印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。
2、阿萨姆红茶茶汤带有淡淡的焦糖味，且有着浓郁、余韵无穷的厚实口感，以及迷人的麦芽香味，将阿萨姆红茶调制奶茶，不仅可以享受阿萨姆红茶的香醇浓郁，同时少了过于刺激的苦涩。
3、港式奶茶一般用锡兰茶比较多，锡兰红茶气味浓烈有涩味，加上奶后可以恰如其分的掩盖涩味，让茶香味更突出。
关于做奶茶用什么红茶好内容的介绍就到这了。
奶茶已经成为现在年轻人的续命神仙水，每天来一杯简直不要太快乐。遍地开花的奶茶店，每家都拥有自己的网红款，波霸、珍珠、布丁、芋泥、奶盖，各种神仙加料给奶茶增加了更丰富的口感。但撇去这些加料，奶茶最本质的不同还是它的茶底和做法，今天小编就先带大家来了解一下奶茶，奶绿和奶青的茶底。
一、奶茶
现在奶茶差不多已经变成“奶+茶”饮料的统称，其实狭义上的奶茶是指牛奶和红茶混合的饮品，最早人们开始喝奶茶时，也是以红茶为底，加入奶或糖。红茶是全发酵茶，以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成，因为红茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色，所以称其为红茶。红茶喝起来香醇，还有一点回甘，口感相比于绿茶会更好一点，所以受到许多人的喜爱。现在奶茶店用的最多的是阿萨姆红茶和锡兰红茶，它们香甜味醇，与各种料都很搭，也很适合大众的口味，其中锡兰红茶的味道更浓，用它做的奶茶茶香味会更突出一点。
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二、奶绿
从字面上就可以看出，奶绿就是奶+绿茶。绿茶是未发酵茶，更多地保留了茶叶的天然物质，比较有名的有西湖龙井、碧螺春等。绿茶相比于红茶，味道更清冽，用绿茶做茶底的奶绿将绿茶的清新与牛奶的奶香味完美结合，会给人一种爽口的感觉。不过传统的绿茶味道过于清苦，所以现在奶茶店用的多是茉莉绿茶，在绿茶的基础上增加了茉莉花香，柔和了茶的苦味，增加了茶的香气，也使其与奶味更好地融合。
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三、奶青
奶青中的茶用的是四季青茶，也叫四季春茶，其实是一种乌龙茶，但它与冻顶乌龙的风味又不太一样，四季青茶是一种创新茶，带有绿茶的香味，也有乌龙茶的韵味，所以奶青中的“青”一般都指代四季青茶。四季青茶滋味醇厚，在保有乌龙茶的风味下，多了一份清爽，而且苦涩度更低，喝起来自带一股花香味，所以也受到许多人的喜爱。
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那么你最喜欢哪种茶底呢？
不是一样的。
红茶包是以红碎茶作为原料加工而成，而对红茶包的原料要求，至今世界各国以及国际组织并没有制定氟、铝含量标准，红茶包厂商可以不受限制地采用粗老茶叶作为原料，以降低成本，获取更多利润。
长期饮用某些红茶包，可造成氟、铝联合中毒，不仅对牙齿、骨骼造成损害，而且会使脑组织中主管记忆的海马造成损害，导致早老性痴呆。
而大红袍品质优异，是中国特种名茶。具有提神益思，消除疲劳等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
扩展资料：
净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。
但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
参考资料来源：百度百科-大红袍
人民网-长期喝红茶包损大脑三大热门茶饮不可天天喝
人民网-如何挑选好茶叶？五个方面来支招