砖茶(也可以用红茶和普洱茶的）。
要选择川字的砖茶，因为砖茶有两种，一种叫青砖的砖茶不能熬奶茶的。
依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。
六大茶类之一。
属全发酵茶。
主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。
黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。
制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。
1、三尖天尖：是用一级黑毛茶压制而成,外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。
贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
生尖：是用三级黑毛茶压制而成。
外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
2、花砖“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。
过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。
1958年湖南白沙溪茶厂适应形势发展的需要，经过多次试验，终于将“花卷”改制成为长方形砖茶。
规格为35×18×3.5厘米。
正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。
目前有1kg、2kg等几种规格，花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎。
“花砖”的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。
花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。
压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。
总含梗量不超过15%。
毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。
3、茯砖茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。
其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。
因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。
烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发花”（即产生冠突散囊菌）。
4、黑砖黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。
现由湖南白沙溪茶厂独家生产。
其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。
白沙茶厂从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型。
制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。
每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米。
砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。
该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。
砖茶原产于湖南安化白沙漠，1939年前后开始生产。
因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字，又称“八字砖”。
因砖面用凸字字模，兰州市场称黑砖为“鼓字名牌安化黑砖”。
现在年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。
最适合减腹部脂肪的茶饮饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。
一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开？最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。
茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。
更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。
茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。
1、黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。
一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。
黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。
在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。
想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。
另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。
黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。
它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。
2、吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收。
印度医学中，频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶。
吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。
吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。
3、荷叶茶：古代减肥秘药。
一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。
充分利用荷叶茶来减肥，需要一些小窍门。
首先必须是浓茶，第二泡的效果不好。
其次是一天分6次喝，有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通，对减肥更有利。
第三最好是在空腹时饮用。
其好处在于不必节食，荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。
内蒙古是奶茶的发源地，文化源远流长。奶茶热量高，暖胃，不仅喝着舒服，还抗饿。
内蒙古的奶茶熬制，茶叶一般是选用川字牌青砖茶。先将大块砖茶分成小块块，放入用纱布缝制的小包包中，这样可以避免茶叶分散。锅中（最好是铜锅）放水煮沸后放入茶包，待茶汤熬的浓郁后再取出。加入少许咸盐，酥油等，改用小火边熬制边用勺子翻舀，加入新鲜的牛奶，使之味道融合。之后加入适量炒米，可以提香味道。也可以根据个人喜好，加入牛肉干、干羊肉、奶皮、奶豆腐等。若是就着果条，或是蒙古包子吃，可是绝配。
炒米，奶茶，手把肉，今天喝个够。欢迎远方的朋友到内蒙古来，品尝正宗的奶茶，感受内蒙古人民的热情豪爽。
内蒙古的奶茶一般是牛奶和砖茶熬煮出来的特色饮品，而大多数奶茶店的奶茶多是调制出来的饮品。当然市面上也有卖内蒙古的奶茶粉，但也和熬煮出来的略有一些不同。味道上，成分上都不太一样。建议要喝纯正的奶茶还是来内蒙当地喝，或者在家里用牛奶和砖茶熬煮。
一般而言，是用砖茶熬煮，当然也可以用红茶等，根据个人口味选择就好。内蒙古的奶茶已经算是当地饮食的一部分，尤其在牧区基本上是必备饮品。配合手把肉等一起享用，和别的地区的汤和粥的作用差不多。而且营养成分高，茶的余香，奶的余香混合在一起，简直就是人间佳饮品。
奶茶也是内蒙古人的一张饮品名片，和酸奶算是齐名的特色产品，深受国内外游客的喜欢，也是蒙古民族源远流长的标志性符号。所以，来内蒙一定要喝奶茶，才算是真正的游历内蒙古，享受大草原。
内蒙古的茶有哪些
内蒙古是中国的最大省份之一，不仅有着广袤的草原和美丽的风光，还有着丰富的茶文化。其中，最受欢迎的是下面几种。
呼伦贝尔的鱼子茶
鱼子茶是一种在清朝时就已经有历史的茶品，最初是由牧民在蒙古族传统的温泉中用茶叶和羊奶制作而成。如今，呼伦贝尔的鱼子茶已经成为了内蒙古地区最受欢迎的茶品之一。
鱼子茶的制作方法和一般的茶差不多，只不过需要加入一些鱼籽。在饮用的时候，可以用特制的茶具来品尝，也可以直接将茶叶和鱼籽混在一起膳食，口感鲜美。
锡林郭勒盟的蒙古族奶茶
内蒙古锡林郭勒盟是膳食文化的重要发源地之一，尤其以蒙古族奶茶闻名。这种茶品由牛奶、茶叶、食盐、脂肪、糖等多种成分混合而成，口感浓郁，香气扑鼻，让人回味无穷。
不过需要注意的是，蒙古族奶茶并不适合经常饮用。如果长期过量饮用会增加脂肪和热量摄入，或者引起肠胃不适等问题。
扎鲁特旗的苏木茶
苏木茶是一种野生的茶叶，产于内蒙古扎鲁特旗境内的苏木河流域地区。这种茶叶在野生的生长环境中，受到的干扰较少，因此营养价值很高。同时，它茶味浓郁，口感清爽，令人倍感舒适。
苏木茶的制作过程也比较独特，需要将茶叶放入锅中闷热，然后再进行蒸煮和晾晒等程序。结果是一种口感独特的茶叶，被广泛地用来款待宾客，或者作为节庆饮品食用。
以上就是内蒙古地区最受欢迎的茶品，它们具有独特的文化和地域特色，也向世人展现了内蒙古特有的茶文化魅力。