一、雀舌属于什么茶叶品种
1、雀舌茶属于绿茶类，因为其形状小巧似雀舌而得名，它的香味比较独特，雀舌茶主要生产在贵州的湄潭，贵州省是我国产茶的大省，湄潭位于西南部，被称为黔北小江南，是我国的名茶之乡。
2、雀舌茶属于绿茶类，因为其形状小巧似雀舌而得名，它的香味比较独特，很容易被辨别。
3、其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶，采用嫩芽焙制而成的茶，属于扁形炒青绿茶的种类之一。
4、同时，雀舌茶主要生产在贵州的湄潭，贵州省是我国产茶的大省，湄潭位于西南部，被称为黔北小江南，是我国的名茶之乡。
5、雀舌茶含有的酚类物质可以抑制脂肪在血液中积存，而咖啡碱则能加快血液中脂肪的分解，对预防高血脂都有不错的治疗功效。
6、雀舌中还含有多种维生素，其中维生素A含量较高，进入人体后能预防多种眼科疾病的发生，还能保护视力，预防视力下降。
7、而且，雀舌具有抗紫外线的作用，对皮肤有一定保护作用，服用后还能加快身体的过氧化脂质代谢，能提高超氧化物歧化酶的活性，延缓衰老。
8、雀舌茶的制作流程比较复杂，在清明节前后采摘，要求不采老叶，坏叶，制作的时候分为杀青、理条做形、烘培、摇剔4道工序完成。
9、普通冲泡法，取适量的雀舌茶，醒茶后用高于80°C以上的沸水直接冲泡茶叶，3-4分钟就可以。
10、论道冲泡法，可以用功夫茶的方法冲泡雀舌茶，取适量的雀舌茶，用长口壶的玻璃钟杯，90度的水醒茶后，离茶半尺高，从茶边穿过，口味极佳。
二、雀舌属于什么茶类 雀舌茶简单介绍
2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。
3、雀舌茶品种较多，有蒙顶雀舌、湄潭雀舌、金坛雀舌等，雀舌茶是品质优良、原料鲜嫩一类绿茶的代名词，雀舌茶不仅外形美观，且滋味鲜爽回甘。
三、雀舌属于什么茶
1、雀舌茶属绿茶类，其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
2、雀舌茶主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡。
3、雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。
4、另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
5、宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。当其他地方的茶园还不见茶树发芽的时候，宜宾茶园之中已然一片新绿。
6、用于制作宜宾雀舌茶的茶树鲜叶，是经精挑细选的四川中小叶种。由于独特的地理条件，气温适宜，土壤肥沃，雨露充足，茶园中间种桂花树、银杏树等作物，增加了茶园的漫射光，丰富了茶园的生态环境，非常适合茶树的生长，这也是为什么宜宾雀舌早茶要早于其他地方的重要原因。
7、雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。
8、据考证，其母树原产九龙窠，八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代选育而成，属无性系，灌木型，小叶种，晚生种。
9、因在名岩区种植面积非常少，其他岩茶种植区域也不多，雀舌名丛属于小叶种，因茶树，叶片相对其他武夷岩茶品种小，产量也比较低，相同山场茶箐通常雀舌为肉桂当家品种收购的3－－4倍左右，而且很难买到。故雀舌市价格比较高。是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。