如何根据盖碗的大小放茶叶的量(盖碗泡茶一般放几克茶)

大家好,如果您还对如何根据盖碗的大小放茶叶的量不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享如何根据盖碗的大小放茶叶的量的知识,包括盖碗泡茶一般放几克茶的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

盖碗泡一杯茶需要放多少茶叶

许多茶友初泡茶时都会问到同一个问题——“每次放多少茶叶才合适?”的确,要泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量,但究竟一杯茶要放多少茶叶呢?在走访了多位资深茶友后,我总结了盖碗泡茶投茶量的一点看法。

首先,投茶量的多少与茶叶种类有关。茶叶种类繁多,不同种类的茶叶因制作工艺上的区别,冲泡时用量不同。我在这里罗列了一下六大茶类的投茶量(初泡茶者建议参考)。

绿茶和黄茶

绿茶和黄茶最为鲜嫩,且经过揉捻,浸出物出来得块,冲泡的时候,放差不多覆盖盖碗底部的茶叶用量就可以了。

红茶

红茶的投茶量可以比绿茶稍稍多一些。而红茶又分为大叶种茶(如云南红茶)和小叶种茶(如祁门红茶),冲泡茶时大叶种茶要比小叶种茶的投茶量更多。如果是国外红茶(多为红碎茶),浸出速度很快且并不太在意耐泡度,所以投茶量要减半。

乌龙茶

乌龙茶的种类非常多,其中条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3,球形乌龙则盖过盖碗底部。

黑茶

黑茶多为紧压茶,根据叶的紧压程度(茶叶的密度)稍微调整投茶量,一般占盖碗容量的1/5,若茶砖(饼)较紧,则微微减少投茶量。

白茶

由于白茶没有经过揉捻,仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类,所以干茶普遍较轻且蓬松,投茶量会比较大,散茶约占盖碗容量的3/4或1/2。而白茶饼的话,差不多占盖碗容量的1/5就可以了。

其次,投茶量的多少与个人喝茶习惯有关。

所谓茶无上品,适口为珍!每个人或因地域饮茶习惯,或因饮茶时间长短等等诸多因素,对每一杯茶的口感都有自己的看法,只要多泡几次茶,肯定都能拿捏一份最适合自己口味的投茶量来。届时,有茶友问你:“泡一杯茶需要放多少茶叶?”答曰:“放一撮!”就是这样随性!

本文由“六堡茶之家”编辑整理,参考资料:《六堡茶入门手册》。

绿茶的泡法 如何使用盖碗冲泡绿茶

茶具:盖碗、水方、公道杯品茗杯、茶仓、茶荷、茶匙、茶巾、随手泡。

水温:75℃。

投茶方法:采用下投法。

步骤:

①摆放茶具,按泡茶的顺序合理地将茶具摆放好。

②先用热水将盖碗温热。

③根据盖碗的大小,按照茶与容积1︰30的比例置茶。

④冲入沸水,浸泡2分钟。

⑤将盖碗中的茶汤倒入公道杯。

⑥揭盖闻香。

⑦分茶入品茗杯饮用。

110ml的盖碗需要放多少茶叶

110ml的盖碗,投茶量为3~8克,依据茶类和口味的不同有所差异。

绿茶或黄茶:茶水比例为1:50,即投茶3克左右。

白茶:茶水比例为1:20,需投茶5克。

红茶:茶水比为1:20,投茶量为5克。

岩茶:投茶量约占盖碗的1/3,需投茶8克。

普洱:茶水比例为1:15,投茶量为7克。

花茶:茶水比例为1:50,投茶3克左右。

对于泡茶,首先茶具大小很重要,例如我们经常会使用到白瓷盖碗,有大有小,有的180ml、有的100ml、还有200ml的,那么我们如何选择呢?

正常情况下,泡岩茶、红茶、白茶时,建议选择标椎的盖碗容量,110毫升。

大小适中,不多不少,恰好合适。用这样的标准盖碗泡茶,在茶水比例搭配方面很省心。

若容量太大,稍有不慎,就会打滑、摔碎,影响美观不说,还极有可能烫伤自己,那么为何选择110ml的标准盖碗呢?主要有以下两点原因:

一来,对于大多数人而言,都能很好地抓握,实用性强;

二来,利于控制茶水比例,泡出浓淡适宜的茶汤。

那么,110ml容量的盖碗,如何掌握投茶量

泡白茶,投茶5克;

泡红茶,投茶5克;

泡岩茶,投茶8克;

泡普洱,投茶7克。

因此,从实用的角度出发,标准盖碗能够让大家不至于费尽心思,换算茶水比例的变化公式。

若是每次遇到不同容量的盖碗,都要重新考量、实践,实在是太麻烦了。

为了减少困扰,建议大家用110毫升左右的标准盖碗,这样有了标准的参照物,那么投茶量自然十分容易把控。

130毫升盖碗放多少茶叶

5—6克

我们泡红茶的克数是5—6克;岩茶、铁观音、凤凰单枞是8克。这些克数是市场上茶叶包装(泡袋装)的标准克数,也是行业里审评茶样时的克数。所以使用130ml—145ml的盖碗最适合,120ml也可以,不过如果是喝茶偏浓的茶客,比如潮汕人,他们泡的茶多为12克左右,所以130ml的盖碗更能够灵活冲泡茶叶。

文章到此结束,如果本次分享的如何根据盖碗的大小放茶叶的量和盖碗泡茶一般放几克茶的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!