这篇文章给大家聊聊关于如何炒卖茶叶，以及想卖茶叶怎么入门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
怎么炒茶叶
将茶叶摊开，让里面的水分蒸发掉；
2.晾一两个小时后，放入锅里，开最小火，慢慢翻炒。
3..炒至一个小时，不停翻炒，炒到发黑，略感松脆。摊开晾在纸盒上或者竹筛上放置一晚，第二天就很脆了；
拓展材料：
炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。
参考资料：百度百科_炒茶
怎样炒制茶叶
1．杀青
(1)杀青目的要求：杀青是绿茶鲜叶制的第一道关键工序。通过杀青来破坏鲜叶中酶的活化，防止芽叶变红，形成绿茶“绿叶绿汤”的品质特征，并随着叶内水分的散失，增进茶香，使叶质变软，为揉捻创造条件。
(2)杀青技术：目前各地使用的杀青机，基本上分锅式杀青机、滚筒式连续杀青机、槽式连续杀青机三种。安徽省使用最普遍的为锅式杀青机。以微85型双灶双锅式杀青机为例，杀青温度应掌握“高温杀青，先高后低”的原则，切忌忽高忽低。—般锅温掌握在220℃～280℃范围内，视鲜叶老嫩与表面水多少而异。晴天嫩叶220℃～230℃，老叶为230℃～240℃；雨水叶为260℃～270℃以上；投叶量一般在5～7千克鲜叶。杀青时间要求高温快速，一般晴天嫩叶7～8分钟，老叶5～6分钟，雨、露水叶10分钟左右。杀青方法应掌握“透闷结合，多透少闷”的原则，一般晴天嫩叶先闷1～2分钟，后透炒到适度；老叶先闷杀3分钟左右，再透炒到适度；雨、露水叶，先透炒，后闷杀，再透炒到适度。总之，“嫩叶老杀”、“老叶嫩杀”，杀青到鲜叶变为暗绿失去光泽，叶质柔软，用手紧捏成团松手不易散开，略有粘性，并显露清香为适宜程度，此时应立即起锅。
(3)杀青机械：杀青机械主要有锅式、滚筒式、槽式和滚槽式四大类。安徽省各地以锅式和滚筒式较多见。
①锅式杀青机。84型锅杀青机，以茶锅的直径84厘米而命名的，其结构为茶锅、炒叶手、炒手轴、传动部分、茶灶等。锅式杀青机的优点是结构简单，操作简便，出叶快，杀青效果良好，而且价格较低；但不能连续作业，易焦边叶，出叶不干净，在出叶时需要人员操作。
②滚筒式杀青机。采用一只金属筒体，在半封闭的情况下，直接加热金属筒，鲜叶在筒内转动，随导叶板均匀翻动推向前进，具有结构比较简单，安装方便，杀青均匀，杀青品质符合工艺要求，操作可连续作业，功效高，省燃料，使用寿命长等特点，适用于较大型的初制厂。
2．揉捻
(1)揉捻目的要求：揉捻是形成绿茶外形的主要工序，在于揉成紧结圆直的外形，并使叶细胞破碎，挤出茶汁附着叶表面，以增进茶汤的浓度。
(2)揉捻的技术：目前使用的揉捻机种类较多，有铁木结构的双桶、四桶揉捻机、休宁245型、祁门550型、杭州55型、65型揉捻机等。用于绿茶初制的揉捻机，其转速控制在每分钟45～60转之间。揉捻的投叶量根据不同型号的揉捻机有所差异，木质四桶35～50千克，休宁245型15～17.5千克，祁门550型27.5～35千克。揉捻时间，嫩叶应掌握“轻压短揉”的原则，一般为20～25分钟；老叶掌握“重压长揉”的原则，一般为45～50分钟。加压的规律为“轻－重－轻”。具体的时间和压力为，嫩叶10＇－轻压－5＇－10＇－松压5＇－下叶；中等嫩度叶5＇－轻压—5＇－重压10＇－15＇－轻压3＇～5＇松压5＇－下叶，老叶5＇－轻压10＇－重压15＇－轻压5＇－松压5＇－下叶。揉捻的程度到嫩叶80％以上成条，老叶60％以上成条，能挤出茶汁为适宜。揉捻后需解块分筛，即解散揉捻叶团块，便于干燥成形，分出粗、细茶，将粗茶重复揉紧成条。
(3)揉捻机械①揉捻机。由揉盘、揉桶、棱骨、机架及传动部分等组成。主要机械及工艺性能见表。
炒茶叶的步骤
炒茶叶的步骤如下：
1、一口清爽干净深锅
找一口比较深的锅，便于翻炒，锅内要无油无水，清爽干净。
2、倒入茶叶快速翻炒
开大火预热锅，几十秒后倒入需要炒的量，茶叶入锅立即转小，立即翻动，防止变糊，（就是不停抖动、翻滚）。
3、翻炒要用高温注意安全，快速摊开用手揉搓
出锅后的茶叶要敢快摊开，防止因高温把茶叶焖到变色，还要尽快用手揉搓，这样才能把茶叶中的汁液揉捏出来。
4、重入锅控温翻炒至干
茶叶重新入锅，铁锅的温度要控制在80~90度之间，茶叶入锅慢慢翻炒，四十分钟把茶叶炒干。
5、出锅垫纸盛入容器
出锅用报纸垫着盛在容器里。摊凉。
茶叶怎么卖
销售茶叶的技巧：
1、厉兵秣马
兵法说，不打无准备之仗。做为商家来讲，道理也是一样的。很多刚出道的茶商通常都有一个误区，以为能说会道就能把茶叶卖出去，其实根本就不是那么一回事。需要从茶叶知识到质量分析，从茶史到销售技巧，每一个环节都反复练习，直至倒背如流。
调查一下市场，做到心中有数，分季节随市场潮流进行推销茶叶。现在的顾客总喜欢讹促销员，哪里哪里有多么便宜，哪里哪里又打多少折了，如果不能清楚了解这些情况，面对顾客时将会非常被动。
2、关注细节
现在有很多介绍促销技巧的书，以及成功学，里面基本都会讲到待客要主动热情。但在现实中，很多茶商不能领会到其中的精髓，以为热情就是要满面笑容，要言语主动。其实这也是错误的，什么事情都要有个度，过分的热情反而会产生消极的影响。
3、借力打力
销售就是一个整合资源的过程，如何合理利用各种资源，对茶叶生意的帮助不可小视。茶商在做买卖的时候，经常使用一个方法，非常有效，那就是和同事一起演双簧。
4、见好就收
做生意最惧的就是拖泥带水，不当机立断。在茶叶销售现场，顾客逗留的时间在5-7分钟为最佳。有些促销员不善于察言观色，在顾客已有购买意愿时不能抓住机会促成销售，仍然在喋喋不休地介绍产品，结果导致了销售的失败。
5、送君一程
生意场上有一个说法，开发一个新客户的成本是保持一个老客户成本的27倍。要知道，销售茶叶老客户带来的生意远比想象中的要多得多。要非常注意和已成交的顾客维持良好关系，其实做起来也很简单，只要认真地帮他打好包，再带上一声真诚的告别。
销售茶叶时，辨体质选茶是茶道养生的重要基本功之一，从茶的生长地区来看，有东南西北的不同，更有寒热温凉的区别，泡制加工过程也有所不同，严格地说，并不是喝所有的茶都对身体有益。
茶叶的选购常识：
1、嫩度
这里需要提到的是，最嫩的新鲜叶子也需要有一个芽和一片叶子来进行初步展示。单方面摘心是不合适的。由于芽中心是不完全生长的部分，各成分含量不全面，特别是叶绿素含量很低。因此，不应该只用花蕾心泡茶，以追求柔情。
2、条子
条子是各种茶叶的一定形状规格，如炒青条、圆珍珠茶、扁龙井、碎红茶颗粒等。一般来说，长条茶要看紧度、直度、强度、稀薄度、圆度和明度；圆茶要看颗粒的紧度、均匀度、明度和空度；扁茶要看其光滑度和是否符合规格。
3、色泽
茶叶色泽与原料嫩度和加工工艺密切相关。各种茶都有一定的颜色要求，如红茶、绿茶、乌龙茶、红茶等。但无论哪种茶，好茶都要求色泽一致、色泽鲜艳、油鲜。如果颜色不同，深度不同，暗而无光，说明原料不同，做工差，质量差。
4、压碎
碎裂是茶叶的形状和破碎程度。最好是平分，然后打破。比较标准茶叶评价是将茶叶放在盘子上，使茶叶在旋转力的作用下，按形状、大小、重量、厚度和碎裂程度进行分层。其中，厚层在顶层，致密层集中在中层，破碎层沉积在底层。
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