一、野生红茶是什么
1、野生红茶，也叫野生古树红茶，属滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，云南可以茶业有限公司在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶！成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外，更具古乔木茶山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久。
2、野生红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成！将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，野生红茶就制成了！
3、云南茶树资源十分丰富，是我国野生大茶树发现最早、分布最多的省份。野生红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。
二、荒山野茶属于什么茶
1、荒山野茶只是一种形态，并非特指的一类茶，它是自然生长的，没有人工进行培育，也没有化肥、农药的喷洒，比种植园的更具安全优势，后期经过人工处理，变成某一类茶种。野山茶属于山茶科山茶，又称西南红山茶，分为原变种和变种，原变种西南红山茶嫩枝无毛，变种窄叶西南红山茶，嫩枝常有微毛，分布地区比较广泛，也可以作为绿植，具有观赏性。
2、由于荒山茶所处的区域昼夜温差大，有利于物质的积累，茶叶中的有效成分增加。且土壤物理性能好，含有机质丰富，全氮量和生态磷含量较高，酸碱度适中。
3、一般荒山茶园多数分布在山坞深谷中，土壤深翠肥沃，结构疏松，排水良好，含有机质丰富，呈酸性反应，有利于茶树生长。以安化云台山为例，这些地方海拔较高，四季如春，夏季气温较低，7月份平均气温在22℃以下，冬季在西南暖湿气流影响下，一般较弱的寒流不能到达。
4、1月份平均气温在10℃以上，那里的年降雨量在1200-2000毫米之间，相对湿度在80%以上。由于茶树长期生长在这样温暖而湿润的生态环境里，因而形成了喜温爱湿的生态特性。最适宜于茶树生长的温度是20-30℃，月降雨量在120毫米以上，在这样的生态条件下，茶树不但生长快，而且茶叶品质好。
三、野茶属于什么茶
从狭义上来说，“野茶”应该单指那些未经人类之手而自然存在的野茶树，它们往往有悠久的生长历史，并且难以追溯其起源；从广义上来说，“野茶”还应该包括那些经过人类之手栽培，但后期又由于自然或人为原因被遗弃。除了培育方式不同之外，野茶还具有这些特点。一是它的外观，野茶的茶叶比较肥厚，不易被揉捻成条索，将茶叶采摘下来细细观察，会发现茶叶的主副叶脉非常的粗壮；二是它的味道，野茶大多带有淡淡的腥味，这与茶园的茶叶有着味道上面的区别，所以大家在平时，要想区分野茶，可以通过这种方式进行；三是它的茶香，与人工培育出来的茶叶不一样，野茶有特有的野生茶香，很多人喜欢这种味道，认为是来自大自然的，没有经过雕琢的茶香。
四、野茶属于什么茶呢
1、大自然是最神奇的造物主，因此在荒山野岭中，常常会有一些不知名的茶树在生长着，没法追溯它们的来源，只能统称其为“野生茶树”，而产自这些茶树上的茶叶，自然就被称作“野茶”。这类野茶来自完全野生、没有经过人类任何干涉、自生自长的茶树，这也是传统意义上说的“野茶”。
2、野生的茶树，除了上面提到的纯天然的情况外，还有一类是有经过人工栽培的，这当中包括人们特意将某种茶树种植在荒山野岭中，或是曾经种植过，但后面又遗弃不管了，让其自生自灭。这就属于有经过栽培的半野生型茶树，因此这部分茶树上产的茶叶，也叫“野茶”，这是目前市场上炒作的“野茶”的主要来源。
3、野茶和其它茶叶不同之处，就在于名字里带有个“野”字，而“野”这个字传递出来的信息，就是野生的、纯天然的、没有经过人工过多干预的。由此还可以联想到野菜、野鸡、野果等等。而野茶的本质，就可以理解为是一类来源于野生茶树的茶叶。