应时代的发展变化。
1我国茶叶产业发展的现状及问题
我国茶类种类齐全，茶园面积广布，同时茶叶产业的从业人员基数庞大。我国作为世界性的产茶大国具有其他国家无可比拟的生产茶叶的巨大优势。
但同时我国许多茶园的机械化推行力度较低，人工劳动占有很大的比重。过多使用劳动力，会造成生产成本的上升，不利于优化茶产业结构，削弱其改良升级的能力。
茶叶原产品的附加值较低，倘若以毛茶直接出售，则源头所得利润较为有限，因而加快茶叶产业的深加工技术的发展和应用，能提升茶业的附加产值，延伸高端的产业链，符合与时俱进的时代要求。
2我国茶类深加工技术类型及其有利影响
2.1茶饮料深加工技术
就目前而言，在国内的生产工艺中，茶饮料加工技术工艺的产值是最高的。以我国的统一的冰红茶饮料为例，用茶叶生产的副产品为原料进行调制，不仅大大提高了对茶叶副产品的利用率，还能获利丰厚。茶类饮料有含乳型、汽水型和保健型等，样式丰富。我国幅员辽阔，地域纵横南北，不同地区有不同特色的茶类品种，从而具备了打造不同地方特色的茶类饮料的能力，不同的口感可以满足不同类型的人的需求，还能进一步丰富了茶饮料品种，同时迅速增大茶饮料产值，拉动经济增长。
2.2速溶茶深加工技术
在我国，速溶茶深加工技术是工艺综合利用价值最高的深加工技术。调味速溶茶是用速溶茶和果汁、香料等混合而成，譬如速溶柠檬茶、速溶奶茶和速溶猕猴桃茶等。速溶茶对于当今讲究效率的快节奏生活具有相当的实用性，假设速溶茶产品能在在我国经济较发达地方推广开来，不仅有利于我国速溶茶文化的形成，还能增加我国居民增对中国茶类速溶茶的消费。如果我国能大力发展速溶茶深加工技术，对于打造本国速溶茶品牌，抢占国际市场也将发挥重要作用。
1、速溶茶：是以茶叶为原料，经水提、分离、浓缩、干燥加工而成的一种粉末状或碎片状、颗粒状的方便固体饮料。按速溶茶的品质特点分为纯速溶茶和调味速溶茶两大类。
2、茶膏：茶膏是提取茶中的内含成分，经净化、浓缩、干燥等工序加工而成的膏状饮料。茶膏的便携性好，冲泡过程简洁、方便、卫生。
3、超微茶粉：超微茶粉是用茶树鲜叶、或者成品茶叶为原料，进行超微粉碎，最终加工成颗粒度200、300目甚至1000目以上的可以直接食用的茶叶超微细粉。超微茶粉最大限度的保持了茶叶原有的色香味品质和各种营养成分。超微茶粉除了可直接饮用之外，可广泛添加于各类食品、糖果、饮料、医药等之中，以强化其营养保健功效，并赋予各类食品的天然绿色和特有的茶叶风味，同时还有效的防止食品氧化变质，明显延长食品报质期。
茶叶加工是传统意义，包括了初制与精制部分，由鲜叶到干制（例如炒干，烘干）成毛茶阶段，属于初制部分加工。
毛茶进行拣梗去片，拼堆，烘焙等工序后加工成为真正意义的商品茶，此过程称精制。对于名优茶，一般炒制后既是成品，严格说没精制工序的概念。
深加工则是以茶鲜叶或者成品茶为原料，采用浸提、分离、提纯等各种工序，对茶叶内含物进行提取分离的，用以保健品，食品、化妆品等的开发利用。