大家好，今天来为大家解答铁观音茶叶如何配制香料这个问题的一些问题点，包括铁观音茶香味是人工添加的吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
铁观音的香气是加香料来的吗
最近一段时间以来，经常有人询问，铁观音是否加香料？对此我做一下分析：
1，由于不容易保持，所以香料只能出现在刚上市的新茶；2，由于味道明显，只能用来欺骗不懂茶的新手；3，加香料本身有风险，一般在夏署茶才有可能出现；4，现在的茶叶价钱相对稳定，就算是加了香料也不一定能卖出更好的价钱，所有很多茶农是不愿意怎样做的！因为喝好茶的人大部分不是新手;5，现在政府对化肥农药都有监督，相信香料也是政府的打击对象！鉴于以上原因，加香料的茶，是少之有少,碰到的概率比彩票中奖还难，大家不必担忧！铁观音有花香味不是说加了什么香精啊！只是一个茶叶在采集的时间，和晒青（茶叶）的时间，揺青（茶叶）时间的，还有炒青（茶叶）时间的掌握，不把握好就是会变臭把握好了就会变香，出来的香会不一样就像你们说（兰花香），其实这个香味是铁观音出的最多的香味，会出这个香味的茶叶都是土壤和茶叶的本质会比较好，在这么多工序以后它（茶叶）还是保留它（茶叶）的体香加工的过程是让茶叶的颜色喝样子更好看。
铁观音的香味,是添加的香料,还是茶叶本身的味道
从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。
其实，铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少，只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，味道就发生了质的变化。绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强；红茶发酵重，滋味甘醇。而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘。
铁观音是否添加香料
会添加，但是一般老喝茶的都不喝带香料的，比如人生乌龙就是一种典型的香料茶，但一般只有新手爱喝这种，真正喝茶的老手不喝这个，一般喝龙井、碧螺春或者你说的不加香料的铁观音。这一点不止体现在茶领域，比如，雪茄领域也是这样，新手都爱抽加了香料的雪茄，而真正的老烟名一般都抽原味烟...
铁观音为什么现在喝得少了,是因为农残及添加香料吗
希望茶商们不要喷我吧。有一年去福建南靖土楼玩，住在附近一户茶农家里，了解了一点铁观音的秘密。才知道茶叶这行的水太深，一般消费者难以招架。那茶农一家都很淳朴，老一辈种茶树，年轻人做茶叶生意兼开客栈和卖土楼门票。我们房间楼下就是炒茶的机器，所以住的那一晚真是鼻子的盛宴！（下图是我实拍）看我们对茶有兴趣，种茶的老父亲亲自一趟趟地泡功夫茶，请我们品尝了他们自制的各种茶叶。有清香型、老茶、碳培铁观音、土楼红茶等，直销价格50-200元一斤不等。碳培的最贵，口味浓郁又耐泡；而我更喜欢最便宜的清香型，茶色淡金黄，幽香沁人心，关键是这口感和香气跟我以前公司老板上千元一盒的极品铁观音并无二致！
这些茶叶都出于同一种茶树，只是制作工艺不同罢了。有些茶商还收购他们的茶叶去包装成正山小种、大红袍和金骏眉，价格一下能翻数倍甚至数十倍。想起来真是令人心惊。茶农还说秋茶比春茶的品质要好，他们自己不喝春茶。原因在于春茶生长缓慢又要赶清明档期，所以普遍要喷洒激素促进生长。近年来有不少关于铁观音农残和香精的报道，也有出来科普辟谣的。但我们普通消费者哪里分得清这些真真假假？也许确实有些人就选择远离了，导致题主所说的感觉现在铁观音喝得少了。也许又一窝蜂追捧所谓养生的普洱去了。我们还参观了茶农家在山顶的茶园，置身辽阔的茶山中那感觉相当震撼！下图是我当时实拍的照片。茶叶这事儿众说纷纭，我也说不好。但去感受一下茶山的美，伴着茶香入眠，真是很好的体验，诚意推荐。
在我个人来说吧；我是99年开启茶的生涯的，观音也有特别的情感，在刚开始学习泡茶的时候就用它练习泡茶技能。过去的观音干茶是色深如铁型如观音之美，泡开后绿叶红镶边，兰花气香高，水里含香且久泡余香不断，美妙在它独有的观音韵。后来观音的市场大了，种植为了满足市场需要，却有不严谨的操作行为，提升茶量不注重品质把控，破坏土壤环境；随着市场的滋长，观音的好坏口碑变广泛，又有其他产区茶的同类型竞争其中，观音在经历裂变，而我们在选择购买茶品的时候考虑的不只是农残留的问题，添加香料制作的不规矩操作，还有产品口碑品质影响着我们的购买选择，或许就现在来说，虽然对铁观音有独特情感的我，在有同样优质的乌龙茶选择时，我会选择尝鲜冒险或品质检测安全的，不选择内心怀疑和争议的观音。再加上目前市场中，我们所能买到的观音茶时常是香气很高，干茶显绿，不按照传统工艺制作，喝下去胃部会时常感到不适，更容易会放弃选择它。
目前，随着茶叶添加色素和香精的曝料。茶农无奈，茶客们愤怒。最受伤的应该是铁观音。有些不了解铁观音的人会问：铁观音外型那么紧结漂亮，香气那么浓郁是不是添加香精和色素呢？现在普极一下为什么清香型铁观音是无法添加任何香精和色素的。一，铁观音化学吸附性很强。所以铁观音在贮藏上要求相对严格。他可以完全吸收他周围的异味，进而影响铁观音气味，使茶叶变味变臭。所以给铁观音添加色素和香精等画蛇添足。进而使铁观音变质变坏。二，铁观音茶叶固有的香气可比性强，排斥性强。所以铁观音对水质要求较高，一旦水质有异味，泡茶时异味马上突出，使茶变味难闻。别再说铁观音添加香精和色素，这说明你不懂茶。
铁观音茶是中国传统名茶之一，产于福建安溪县，属于半发酵茶叶，冲泡后滋味纯厚，香气馥郁，具有很好的保健功能，可以抗衰老，降血脂，清热降火，醒酒美容，但是近年来铁观音的销量却不太尽人意，大概是因为以下几个原因。一、前几年铁观音茶经过人为炒作，致使价格一路高涨，也致使茶农大量种植铁观音而出现生态紊乱，茶树害虫增多，农药残留也自然而成。二、铁观音原产地是福建安溪，但是现在的铁观音产地比比皆是，产品质量良莠不齐，制茶工艺粗糙，因急功近利，发酵时间太短，致使茶叶味道大打折扣，市场混乱，人们喝不到真正的铁观音，所以使铁观音也淡出了人们的视线。最后建议当地有关部门把传统的铁观音发扬光大，但不要盲目发展，违背自然规律，致使好的、传统的文化在自己手上损毁！
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