影古毛茶属于广州本土的特色优质茶叶，产自广州市从化区珠江源流溪河流域，当地森林覆盖率率88%以上，地处高寒山区，平均海拔500米以上，周围山高雾漫、气候湿润，蒸腾量小、空气中负离子成分高，使得茶叶枝嫩性强，昼夜温差大及漫射的紫外线特别有利于芳香型的茶叶的生长。
白茶素有一年茶三年药七年宝的美誉。影古毛茶生长地山区气候适宜，地形复杂，周边野生资源丰富。在这种优良的地理环境下，这些大叶种的野生茶经过长期的自然选择，不少具有优良性状的茶种经过当地山民的引种、驯化后，变成栽培、选种的原始影古白毛茶种树。
影古白毛茶芽长，节间长、茸毛特别多，新梢着叶数多，植株育芽能力强，嫩芽持嫩性强。影古白毛茶具有清凉解暑、降血压及治疗感冒、发热和消食作用。据华南农业大学农系测试中心研究表明，影古白毛茶叶绿素含量1.42mg/g,茶多酚含量达百分之25.25%。
影古白毛茶的制作工艺是传统的白茶制作工艺-日光萎凋，最大程度的保存了茶叶的有益成分。影古白毛茶具有抗衰老、防辐射、美容养颜、降血脂、降三高、抗肿瘤的功效。
广东的人一般都喜欢养生，而且也喜欢拥有生活形式。为什么广州的人吃早餐被称为是早茶，那是因为广州的老人家都喜欢早起，去早餐厅享受美美的早餐，然而喝上一杯茶来消遣生活。对于这样的生活方式其实是最常见的，然而在广州，早茶已经是当地人的一种生活潮流。
尽管早茶是广州人喜欢的生活方式，但是很多外地的人来广州也慢慢融入这个生活方式。有句话叫做入乡随俗，然而外地人看到广州人对于早茶那么的盛行，所以就会将自己融入这样的生活方式。
在广州，很多本地人的待客之道对于早茶的方式特别的有依赖性，因为这样的生活方式会让人觉得，有一个好的环境坐下来聊天，而且也喜欢慢慢享受当地的美食，对于这样的生活，会让人感受不一样的惬意。广州的早茶就是当地的一种文化，很多外地人一开始会不接受这样的生活方式，因为会觉得，吃早餐的时间只需要几分钟就可以了，吃早茶不是一个小时能够完成的事情。
对早茶这样的生活方式存在意见，对于一个外地人来说是正常的，若是在广州呆的时间久了，就会将广州的早茶当成是生活的中不可缺少的一部分。广州是一个美食天下，虽然口味比较清淡，但是广州的食物确实是精致，而且口味也是大众都能够接受的。所以，若是到广州旅游，一定要享受一下广州特色的早茶。
在广州，“饮茶”是餐饮习惯更是餐饮文化，到餐饮店“饮茶”被收取茶位费是市民常有的经历。你是否想过，茶位费的收取是否合理？
昨日，广州市消委会发布广州市餐饮业茶位收费情况民意调查报告。报告显示，有99%的受访消费者被收取过“茶位费”，有77%的受访消费者认为收取“茶位费”不合理。市消委会表示，如果不是免费提供茶水，餐饮店应提前告知消费者，让消费者选择是否需要茶水，切勿变相强迫消费。
数据
98%受访餐饮店要收茶位费
近期，辽宁省新出台的《辽宁省消费者权益保护条例》中提到“不得收取或者变相收取餐位费、消毒餐具费、开瓶费等不符合规定的费用。”一时间，餐位费、茶位费等话题引起大众关注。
“茶位费”泛指基本茶位费，也包括餐位费、消毒餐具费等收费名目。最近，广州消委会调查发现，在接受问卷调查的705名消费者中，99%的消费者被收取过“茶位费”，77%的消费者认为收取茶位费“不合理”。尽管如此，过半受访消费者的态度是“虽有意见但只能逆来顺受”。
对于是否取消茶位费，79%的受访消费者支持取消。同时，有8%的受访消费者不建议取消茶位费，这类消费者中有66%建议“明码标价后让消费者自己选择”，因为担心取消后会出现服务质量降低、菜价上涨、失去广州市茶饮文化特色等现象。
针对茶位费，广州市消委会发布的报告显示，志愿者走访线下52家餐饮店发现，98%的餐饮店需要收取茶位费、餐位费、消毒餐具费，83%的餐饮店有对茶位费明码标价，65%的餐饮店基本茶位费标准是1～5元/人。不过，49家餐饮店均不可以自主选择是否支付茶位费，即“只要消费必须支付茶位费”。
消委会指出，收取形形色色的茶位费，貌似已成为餐饮行业的潜规则。众多餐饮店收取茶位费的原因，其一“自觉”跟风，其二“补贴”菜价。餐饮业茶位费现象已逐渐演变为一种变相收费，无形剥夺了消费者的自主选择权。
提醒
被迫付茶位费可积极维权
广州市消委会建议广大消费者，应重新正视被迫付“茶位费”这一现象，积极维权，在消费过程中尽可能保留手中的证据。如发现消费侵权行为，可拨打广州12345服务热线进行投诉、举报。
声音
市民：不喝茶只喝水该收茶位费吗？
聊起茶位费，有市民表示疑问：不喝茶只喝白开水还被商家收茶位费，这样合理吗？市民陈先生说，“有一次去吃茶点，商家表示要收茶位费，我就说我不喝茶水喝白开水就好了，但他们还要收一样的茶位费。我又不需要茶叶，为何还是收一样的费用呢？”
有消费者表示，就连自己的孩子喝自带的水，也要被收取茶位费。市民李女士表示，“他们说我孩子超过1米2了，必须要收茶位费。”
商家：茶位费包括服务费餐具费
昨日记者走访天河商圈发现，不管是否饮茶，只要消费者落座就餐，不少商家都会收取茶位费。在天河城的宴江南，就餐普通茶位费6元一位，喝白水则需要3元一位，在周末，喝白水需要收取5元一位的茶位费。而在稻香酒家，茶位费为8元一位，即便选择喝白开水也要收同样价格的茶位费。
为何喝白开水也要收茶位费？宴江南工作人员表示，“餐具费也是包括在里面的，所以即便喝白开水，也要收费。”稻香酒家工作人员则说，“喝茶和喝白水都是包括了服务费、餐具费，所以价格都一样。”
消委会：未经同意收茶位费属强制消费
广州市消委会表示，明令禁止餐饮最低消费的《餐饮业经营管理办法(试行)》已实行超过一年，然而仍有不少市民反映，目前广州仍有餐饮设置包间最低消费，部分餐饮企业即便没有最低消费，也会增设各种各样的附加收费名目及消费限制，加重了消费者负担。
消委会表示，目前《餐饮业经营管理办法(试行)》只是一个基本规定，缺乏细化标准，希望相关职能部门能对变相收费的行为加以监管，细化包间服务费、贵价茶位费等是否属于允许收取的附加费规定。
消委会认为，餐饮业经营者应当免费提供符合质量标准和卫生条件的餐具，在显著位置明示其提供食品和服务的价格，不得设定最低消费、不得收取或者变相收取餐位费、消毒餐具费、开瓶费等不符合规定的费用。餐饮业应尊重广大消费者的自主选择权、公平交易权，明码标价，切勿变相强迫消费。关于“茶位费”，如果不是免费提供茶水，餐饮店应提前告知消费者，让消费者有选择是否需要茶水的权利。
虽然现时没有明文规定收取茶位费是否合法，但这一行为违反《民法》平等、自愿、公平原则，消费者应该消费多少则支付多少费用，商家其他额外费用都属于不合理收费。